柴窑瓷器可以通过以下3种方式来鉴别：1、看表面气泡，真柴窑瓷器表面会有大小不一的气泡，并且气泡有一定层次感；2、看颜色，真柴窑瓷器胚体上会有自然落灰的现象，颜色偏灰；3、看青花，柴窑瓷器胎体内会有水墨画一样晕染的感觉。

1、看表面气泡

鉴别柴窑瓷器看表面气泡，柴窑瓷器由于在烧制过程中需要不断加柴，因为温度会时高时低，这种情况会导致柴窑瓷器表面形成大小不一的气泡，并且气泡有一定层次感。

2、看颜色

此外鉴别柴窑瓷器也可以看颜色，柴窑瓷器在烧制过程中，木柴燃烧产生的灰烬和火焰会窜入窑内，瓷器胚体上会有自然落灰的现象，并且会经过长时间高温融合成自然的灰釉，颜色会偏灰。

3、看青花

柴窑瓷器还可以通过看青花来鉴别，柴窑瓷器一般是以松木为木柴烧制，烧制过程中会产生松脂油，松脂油会吸附在胎上，柴窑瓷器的釉面就会变得肥润，并且柴窑瓷器的青花落在胎体内会有水墨画一样晕染的感觉。