皮色是和田玉形成过程中矿物质和玉石融合而产生的，和田玉的皮色有很多种，例如红皮、黑皮、秋梨皮、洒金皮等等，带有皮色的和田玉尤其是皮色籽料十分稀有和珍贵，在和田玉圈流传这样一句：“籽料挂红，价值连城”，可见皮色对和田玉的价值具有巨大的提升作用，实际中也只有优质的和田玉料才带有皮色。

和田籽料的枣红皮由来是因为这类皮色呈聚色片状分布在玉石表面，加上颜色类似红枣的暗色色调，因此形象地称为枣红皮。其实枣红皮的颜色也可以分为偏红红褐色色调和带黄色调的褐黄色，由于颜色较深，因此给人以厚重之感。

枣红皮和田籽料是所有皮色和田玉中的颜值担当，中国人向来对红色情有独钟，红色一向被视为代表了吉祥、热情有活力的色彩，枣红皮和田籽料也是众多玩玉之人和收藏家追捧的玉料，并且在玉雕家的眼中也十分受欢迎，运用在俏色雕刻中的枣红皮和田籽料独特俏丽，加上料子白皙细腻，成品的品质非常高。

在和田玉丰富多彩的皮色世界里，有千年红皮万年黑的传说，可见红皮黑皮和田玉价值和地位之高，其中的枣红皮更加罕见，尤其其玉质纯净、皮色聚色、类似新疆红枣颜色的籽料原石甚至是按克来论价。红皮白肉的和田籽料皮越红，玉质越白，价值也往往越高，另外皮色的形成过程十分复杂和漫长，带有皮色甚至也是鉴别籽料玉石的一个重要判断标准，足见皮色对和田玉料的重要性。