鉴定老黄花梨有以下3种方法：1、色泽，真老黄花梨色泽黄润油亮，心材黑，假老黄花梨色泽浅淡，心材泛白；2、手感，真老黄花梨手感光滑细腻，假老黄花梨则有明显的刮手感；3、气味，真老黄花梨气味幽香，假老黄花梨气味浓郁刺鼻。

1、色泽

鉴定老黄花梨可以看色泽，真老黄花梨表面色泽黄润油亮，心材处的色泽则是黑的，给人一种万佛朝宗之感。假老黄花梨表面色泽较为浅淡，心材处的色泽泛白。

2、手感

鉴定老黄花梨可以摸手感，真老黄花梨手感光滑细腻，犹如婴儿的皮肤一般温润如玉。假老黄花梨手感则明显有些刮手，很是粗糙，容易对手造成伤害。

3、气味

鉴定老黄花梨可以闻气味，真老黄花梨气味幽香，清新自然，新切面有一股清香辛辣之感。假老黄花梨气味浓郁刺鼻，具有明显的化学气味，有些难闻。