洪武釉里红园景芭蕉纹

传世所见洪武瓷品种以青花、釉里红器为主，此外考古工作中还发现过数量极少的红釉或白地矾红彩器等。洪武青花、釉里红产品的发色良莠不齐，青花呈色多蓝中泛灰，有的甚至呈褐色或黑色，大盘类产品尤其明显，而小件青花盘、碗的呈色一般较佳，为较鲜艳的蓝色。科学测试表明洪武青花仍使用进口钴料，青料堆积处多显凝滞的黑斑，与元青花的黑斑相比，色调更深，凝滞感更强，而永乐、宣德时期的青花器中的黑斑则深沉中多显晕散。洪武釉里红器已不见元代大片涂绘的施彩方法而都以釉里红线绘的方法描摹纹饰，其装饰可分白地釉里红和釉里红地留白两种方法，釉里红呈色除个别色泽鲜红外，多发浅淡的红色或泛灰红色，有的有晕散现象，一些制品甚至完全呈褐色或暗黑色，说明此时釉里红工艺仍处于未成熟的阶段。

洪武瓷的纹饰布局沿袭了元青花的多层布局形式，纹饰题材虽然较为简单，但组合变化丰富，纹样细部与元瓷相比变化比较明显。此外，洪武瓷纹饰绘画时留白较多，构图比较简练，布局显得比较疏朗。纹饰题材主要是各式缠枝或折枝花卉纹样的不同组合运用，如牡丹、团菊、山茶花、灵芝、芙蓉花、荷花等。此外，也采用松竹梅、莲池、洞石庭院、龙纹等纹样。某些纹样的画法与元代相比已有明显区别：其一，元代已有的扁菊纹此时应用更为广泛，除做配饰外，还有做主题纹饰的；其二，变形莲瓣纹边饰，元代每个莲瓣间有留白间隔，莲瓣纹的边框勾线内添彩而成一道宽的边框，边框上的折肩多为硬折角，而洪武瓷的莲瓣纹多绘成相连状，相邻莲瓣共用一条边线，莲瓣勾线内很少填彩，折肩也变得圆润，但也有同一器物上的莲瓣间即有留白的间隔，又同时相邻的；其三，典型元瓷莲花纹中肥硕的葫芦形花叶，在洪武瓷中已变形为细瘦而不成葫芦形；其四，大盘和大碗内心的纹样绝大多数是从山石中伸出的折枝纹；其五，器物肩颈部常有蕉叶纹装饰带；其六，元代的龙纹多为三爪或四爪龙，而洪武瓷的龙纹基本都是五爪，且五爪张开多呈轮形。此外，元代将印花与青花同施一器的做法，洪武瓷中仍有延续。