可以从颜色、纹理、密度来挑选白酸枝，品相越好的白酸枝颜色是偏黄白色，看起来没有红酸枝那么红，心材部分呈黄褐色，且分布均匀透亮。且具有丰富多彩的纹理，有的像鱼鳞纹，也有的像山水纹，看起来比较自然。

1、看颜色

在挑选白酸枝的时候，首先要考虑的是颜色，品相越好的白酸枝颜色是偏黄白色，看起来没有红酸枝那么红，心材部分呈黄褐色，且分布均匀透亮。

2、看纹理

也可以从纹理上进行区分，天然的白酸枝具有丰富多彩的纹理，有的像鱼鳞纹，也有的像山水纹，看上去给人一种形象生动的感觉，若是比较粗糙且不均匀的话，说明品质一般。

3、看密度

也可以从密度上进行区分，白酸枝的密度是小于水的，放在水里后会很快的浮上来，而充当次品的白酸枝是经过人工处理所致，一般放在水里后会很快沉下去。