紫砂壶开壶要先用软毛刷刷洗干净茶壶内外，再用热水反复冲洗。之后往紫砂壶内倒入热水并盖上壶盖闷10分钟左右，倒出紫砂壶内的热水并放入茶叶冲泡，放置一段时间至茶汤变凉。最后倒掉茶叶和茶汤并冲洗一次茶壶内外即可。

1、醒壶

紫砂壶开壶需要先清除内外的附着物，可以用软毛刷将茶壶内外刷洗干净，之后用热水反复冲洗紫砂壶，这个步骤被称为“醒壶”。

2、闷壶

往紫砂壶倒入适量热水后，盖上壶盖闷10分钟左右，之后倒出紫砂壶内的热水并放入茶叶冲泡，再放置紫砂壶一段时间，让紫砂壶的气孔结构吸附茶味。

3、开壶

紫砂壶闷泡茶叶至茶汤凉透后，将茶叶和茶汤全部倒出，同时用热水再次冲洗茶壶内外一次，冲洗完成后，紫砂壶就可以正常使用了。