羊脂玉是和田玉，而且是和田玉中的宝石级材料，它属于白玉中质纯色白的极品，它的纯净度、细腻度、白度、油润度、水头都十分优质，而且观赏价值和收藏价值都非常高。

在颜色方面羊脂玉的白和普通白玉有很大的差别，羊脂玉的白还透着一点微黄，并且看起来非常油润。

一般羊脂玉的水头要比和田玉的普通白玉更足，而且在灯光下羊脂玉内部结构非常细腻，甚至几乎看不到什么杂质，除非用显微镜才能看到。并且羊脂玉更容易盘出油，看起来主要呈现油脂光泽。

羊脂玉还非常耐看，虽然很油润，但并不会让人感到很油腻，用水清洗后，也不会出现挂水的情况。通常羊脂玉的数量比较稀少，所以在市面上很难看到玉质非常好的羊脂玉。